Depuis ce 1er octobre, les droits d’accise sur le sucre ont doublé, passant de 6 à 12 sous par gramme pour les produits transformés comme les chocolats ou les glaces.

Une hausse qui n’a pas tardé à se répercuter sur les consommateurs : dans certaines pâtisseries de Port-Louis, les prix des gâteaux ont grimpé de Rs 5 à Rs 15.

Notre équipe s’est rendue sur place pour constater l’impact de cette augmentation et recueillir les réactions des clients et commerçants, qui craignent déjà une baisse de la consommation.

Toutes les vendeuses de pâtisseries interrogées s’accordent à dire qu’une hausse des prix est inévitable.

Ruzaina, de Pâtisserie du Nord, indique qu’elle n’a pas encore appliqué de nouvelle hausse, ayant récemment augmenté ses prix de 15 roupies. Elle admet toutefois qu’une révision des tarifs est nécessaire, tout en souhaitant maintenir des prix accessibles pour sa clientèle.

De son côté, Suraiya de Melting Moments estime qu’elle n’a pas d’autre choix que d’augmenter ses prix, compte tenu de la hausse du coût des matières premières.

La propriétaire d’Archanah Cakes souligne, quant à elle, qu’elle a déjà revu ses prix récemment. Elle craint qu’une nouvelle hausse affecte ses ventes.

Par ailleurs, Parvez, un consommateur, souligne que la hausse des prix avait déjà commencé depuis l’annonce faite dans le Budget.