Située au sud de l'océan Indien, l'île Maurice a été baptisée par les Hollandais. Pendant la période coloniale de l'île Maurice, de nombreux Africains et Indiens ont été forcés à l'esclavage ou à un emploi sous contrat.

Le profond multiculturalisme de l'île Maurice d'aujourd'hui est le résultat de notre diversité culturelle, qui se distingue par nos langues parlées, nos tenues vestimentaires et nos gastronomies spécifiques.

Depuis son indépendance, Maurice s'est développé pour devenir l'une des nations les plus stables et les plus prospères d'Afrique. Au milieu d'une douzaine de langues qui cohabitent sur l'île, le « créole » reste le lien entre les divers groupes humains provenant de diverses origines. Cloé, enseignante en « Kreol Morisien » au secondaire, affirme que la majorité des élèves a compris que la langue mauricienne n’a jamais fait référence à la religion.

Cependant, la langue créole a été réactivée par le séga, le folklore national du pays, et récemment, par une écriture théâtrale, poétique et romanesque. En effet, les Mauriciens sont tous réunis autour du séga, qui fait partie intégrante du patrimoine culturel de l'île. Malgré le fait que notre langue soit parfois perçue comme étrangère, Rico Clair, musicien et chanteur depuis 30 ans, souhaite ardemment que le monde entier danse sur le rythme du séga mauricien un jour.

La cuisine mauricienne est une savoureuse fusion de saveurs qui ont été influencées par les diverses communautés de l'île Maurice. Le paysage culinaire offre une variété alléchante de plats créoles, indiens, chinois et européens, dont le célèbre « Dholl Puri ». Selon Henzy Bhurtun, propriétaire de Bhurtun & Son Dholl Puri à la Source Quatre-Bornes, il n’y a pas eu de grands changements en matière d’évolution. Le « Dholl Puri » est resté le favori des Mauriciens.

Le « Kreol Mauricien » a fait sa place 57 ans après l’Indépendance du pays. Le « sega mauricien » a connu une évolution constante, et, en ce qui concerne la gastronomie mauricienne, le « Dholl Puri » reste en pole position.