• 20 grosses crevettes
• 100g de beurre
• 1 gousse d’ail pressée
• Feuilles ciselées de coriandre fraîche
• huile d’olive
• Sel : tant qu’à faire un bon sel comme le sel bleu de Perse ou le givre de sel
• 1 petite cuillère à café de gingembre moulu
• 2 petites cuillères à café d’épices tandoori
• Poivre (poivre de Kampot par exemple)

Préparation

1. Dans une casserole, mettez le beurre à fondre. Ajoutez le gingembre, l’ail, les épices tandoori, le sel, la coriandre fraîche et mélangez bien de manière à obtenir une préparation homogène.
2. Badigeonnez les crevettes avec la préparation épicée.
3. Mettez une poêle sur le feu avec un filet d’huile d’olive, et faites cuire les crevettes. Vous pouvez aussi les faire cuire au four : faites préchauffer vbotre four à 250°C (th. 7), et enfournez les crevettes en haut du four une bonne dizaine de minutes. Retournez-les à mi-cuisson et c’est prêt !