Le macadamia est une noix originaire d’Australie, prisée pour sa texture croquante et son goût délicatement beurré. L’arbre à macadamia prospère principalement dans les climats tropicaux et subtropicaux.

À Maurice, la culture de la noix de macadamia commence à se faire une place dans le paysage agricole. Lancée en 2019 en partenariat avec la Chambre d’Agriculture, cette initiative s’inscrit dans une stratégie de diversification visant à identifier des cultures alternatives, à la fois adaptées aux conditions climatiques locales et économiquement rentables.

Jacqueline Sauzier, secrétaire générale de la Chambre d’Agriculture, confie que le projet est en développement depuis plus de cinq ans. Pour chaque 100 kilos de noix récoltées, seuls 10 kilos environ sont prêts à la consommation et la toute première récolte a eu lieu cette année.

La représentante de la Chambre d’Agriculture souligne également que l’objectif de cette culture est de valoriser certaines terres agricoles devenues difficiles à exploiter, en raison d’un manque de main-d’œuvre ou de coûts de production trop élevés.