Presque tout l’oxygène que l’on respire est correctement transformé par l’organisme. Seul un faible pourcentage y échappe et peut donner lieu à des molécules réactives appelés radicaux libres. La pollution accentue ces derniers qui altère le bon fonctionnement de l’organisme et accélère le vieillissement cellulaire. Pour contrer ce phénomène, il est important de renforcer sa protection antioxydante. Une consommation régulière d’aliments antioxydants est donc nécessaire afin de booster nos défenses immunitaires.