L’évolution des prix à la production dans le secteur de l’agro-industrie est suivie à travers un indice basé sur les prix d’une année de référence. 2018 représente cette année de base (100 points). Linley Appadoo nous livre les détails des changements survenus au cours des quatre dernières années jusqu’à septembre 2024.

Cet indice concerne la production de canne à sucre, de légumes, de fruits, de thé, de fleurs, ainsi que celle des animaux.

En septembre 2023, le coût de production des légumes frais s’élevait à 105 points (+5 % par rapport à 2018). Il a depuis atteint 157,2 points en septembre 2024, soit une hausse de 52,2 points en quatre ans.

Voici les augmentations les plus significatives :

• Chou : coût plus que doublé.
• Oignons : +67 %.
• Choux-fleurs : +61 %.
• "Breds" : +46 %.
• Aubergines : +35 %.

Le coût de production des autres légumes a globalement augmenté de 63 %.

Côté fruits :

• Bananes : coût multiplié par deux.
• Ananas : +63 %.

Concernant les fleurs, leur coût de production a progressé de 18 % en moyenne entre septembre 2020 et septembre 2024.

En ce qui concerne la production animale :

• Bœuf : +25 %.
• Cerf : +27 %.
• Poulet : +76 %.
• Œufs : indice passé de 75,4 à 161,1 points.

Ainsi, l’indice global, tous produits confondus, est passé de 107,9 en 2020 à 194,3 en septembre 2024, soit une augmentation de 77,7 %.