Cuisine
Filets de poisson sauce piment
Ingrédients pour Filets de poisson sauce piment
- 600g de filets de poisson épais
- 20cl de coulis de tomate
- 2 gousses d’ail
- 1 C.A.S. de purée de piment
- 7cl d’huile de friture environ
- farine
- coriandre fraîche
- sel
- Coupez les filets en morceaux de la taille d’une grosse bouchée.
- Emincez les gousses d’ail
- Farinez le poisson et faites-le dorer de tous côtés dans un fond d’huile.
- Eliminez le surplus d’huile et faites frire l’ail.
- Ajoutez le coulis de tomates, salez, ajoutez la purée de piments.
- Faites mijoter 10mn.
- Parsemez de coriandre fraîche hachée.
- Servez les filets de poisson avec du riz blanc
