Recette : Ailes de poulet piquantes au four

Ingrédients

• 8 ailes de poulet
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 c. à soupe de coriandre en poudre
• 1/2 c. à café de piment fort
• 1 c. à café de cumin moulu
• 1 c. café de curry
• 2 c. café d’huile d’olive
• 2 c. café de vinaigre de pomme
• 1 c. café de sauce soja

• 1. Mélangez dans un saladier l’ail écrasé, la coriandre, le cumin, le piment fort, le sel et le curry.

• 2. Ajoutez l’huile, le vinaigre et la sauce soja. Mélangez bien.

• 3. Tranchez le bout des ailes et découpez-les en deux au niveau de l’articulation.

• 4. Ajoutez les ailes de poulet dans la préparation d’épices et tournez pour bien les enrober.

• 5. Couvrez, puis laissez mariner 10 h au réfrigérateur.

• 6. Préchauffez le four th.7 (200 °C).

• 7. Placez les ailes de poulet sur une plaque de cuisson huilée.

• 8. Enfournez 15 à 30 min, jusqu’à ce quel les ailes soient bien dorées, et retournez en cours de cuisson.