Recette : Bol Renversé

400g de riz basmati

200g de blanc de poulet

2 carottes

2 gros oignons

125g de champignons chinois

200g de brède chinois

3 gousses d'ail hachées

3 c. à s. de sauce de soja

4 c. à s. de sauce aux huîtres

2 c.à s. d'amidon de maïs

4 brins de ciboulette hachée

4 oeufs (1 oeuf par personne)

2 c.à s. d'huile de tournesol

 

 

Cuire le riz à la vapeur.

Couper les carottes en rondelles.

Couper les oignons et les brèdes.

Émincer le poulet.

 

Faire revenir le poulet, ajouter les épices et sauces.

Dans un verre d'eau diluer l'amidon et ajouter à la préparation.

Bien mélanger le tout.

Ajouter les légumes, remuer et laisser mijoter 15min.

 

Cuire les oeufs dans une poêle.

 

Préparer un bol par personne,

mettre tout d'abord l'oeuf, le jaune vers le fond du bol,

puis la préparation de viande et légumes

et terminer avec le riz.

Bien tasser.

Poser une assiette sur le bol et retourner,

votre bol renversé est prêt à être dégusté.