Recette : Cake à la noix de coco

• 125 g de beurre mou
• 125 g de noix de coco râpée
• 150 g de sucre
• 3 oeufs
• Sucre vanillé ou une gousse de vanille
• 75 g de farine
• 3 c. à soupe de Rhum

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°c
2. Battez le beurre avec le sucre et ajoutez les oeufs un par un
3. Rajoutez les graines de la gousse de vanille ou le sucre vanillé puis mélangez. Ajoutez la farine en mélangeant puis la noix de coco râpée
4. Ajoutez le rhum pour finir
5. Enfournez à 180°C pendant 35 minutes.