Cuisine
Recette : Comment fer ene bon konfi mangue et concombre à la mauricienne
Ingrédients
- Sel
- Sucre
- Vinaigre
- Piment vert ou rouge (ou les 2)
- Ene zoli mangue demi mur
- Ene concombre (Quantité ou content manzé)
- Lave ou mangue, épluche li, coupe li en petit morceau (ou kapav mette ou loyo mangue si ou content)
- Lave ou concombre, épluche li, retire les graines, coupe li en morceau
- Coupe ou piment finement
- Dans ene grand bol ou prepare ou la sauce pou ou mette ou fruit confit
- du sel moins qui le sucre et ajoute ene ti peu vinaigre pou gagne ene saveur aigre doux. et ou rajoute de l’eau juste assez pou ou fruits tremper.
- Ou vérifier qui ou du sel moins que le sucre et le vinaigre pour la sauce aigre doux
- Ou ajoute ou piment
- Pour terminer ou mette ou bol lor miraille dans soleil midi
- kan line bien confit ou mette li au frais pour la degustation
- Pou bane professionel zot kapav azoute ene ti peu la sauce tamarin