Cuisine
Recette : Corn dog
Ingrédients
- Oeuf1
- Farine150 g
- Lait120 ml
- Sel1 pincée
- Sucre2 c. à café
- Huile de friture
- Bicarbonate alimentaire2 c. à café
- Levure boulangère1 sachet
- Chapelure
- Ketchup (facultatif)
- Moutarde (facultatif)
- Mayonnaise (facultatif)
- Saucisses de Strasbourg6
- Faites bouillir une grande casserole d’eau et faites-y cuire les saucisses pendant 10 minutes puis posez-les sur un papier absorbant.
- Mettez la levure dans un petit bol avec le lait tiède et le sucre et laissez-la se réhydrater pendant 10 minutes.
- Dans un saladier, mettez la farine et le sel. Versez le mélange lait-levure et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Recouvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit tiède pendant 1h.
- Coupez les saucisses en deux et piquez-les sur une pique de bois.
- Faites chauffer l’huile de friture. Une fois chaude, plongez la saucisse dans la pâte, roulez-la dans la chapelure et faites-les cuire dans l’huile jusqu’à ce que les corn dogs soient bien dorées. Déposez sur du papier absorbant et dégustez bien chaud.