Cuisine
Recette : Crevette de Tandoori
- 20 grosses crevettes
- 100g de beurre
- 1 gousse d’ail pressée
- Feuilles ciselées de coriandre fraîche
- huile d’olive
- Sel : tant qu’à faire un bon sel comme le sel bleu de Perse ou le givre de sel
- 1 petite cuillère à café de gingembre moulu
- 2 petites cuillères à café d’épices tandoori
- Poivre (poivre de Kampot par exemple)
- Dans une casserole, mettez le beurre à fondre. Ajoutez le gingembre, l’ail, les épices tandoori, le sel, la coriandre fraîche et mélangez bien de manière à obtenir une préparation homogène.
- Badigeonnez les crevettes avec la préparation épicée.
- Mettez une poêle sur le feu avec un filet d’huile d’olive, et faites cuire les crevettes. Vous pouvez aussi les faire cuire au four : faites préchauffer vbotre four à 250°C (th. 7), et enfournez les crevettes en haut du four une bonne dizaine de minutes. Retournez-les à mi-cuisson et c’est prêt !