- 300 à 400 g de crevettes crues
- 2 petites carottes
- 50 g de poivron rouge
- 2 cl de sauce soja
- 2 cuillerées à soupe rases de fécule de maïs
- 15 cl de bouillon de légume ou de fumet de poisson
- 1 cuillerée à soupe de purée de piment (à doser à votre gout)
Préparation
1. Décortiquez les crevettes en laissant la queue.
2. Pelez les carottes et coupez-les en fine julienne.
3. Détaillez le poivron en tout petits dés.
4. Faites chauffer le wok avec un fond d’huile.
5. Faites revenir les carottes et les dés de poivrons dedans durant 3 min en remuant bien.
6. Ajoutez les crevettes, laissez les cuire 2 min puis ajoutez la sauce soja
7. Délayez la fécule et le piment avec le bouillon et arrosez en les crevettes.
8. Montez à ébullition et servez bien chaud.
