Recette de Bruchetta

Ingrédients

• 4 tranches de pain de campagne
• 4 tranches de jambon cuit ou speck (type jambon cru)
• 2 tomates
• Gruyère râpé
• Mozzarella
• Poivre
• Sel
• Origan
• Huile d’olive

1. Enlever la peau des tomates et les couper en très petits dés.
2. Dans un saladier, mettre les dés de tomates et les arroser d’huile d’olive (3 grosses cuillères à soupe).
3. Saler, poivrer et ajouter le basilic frais ciselé, l’origan, l’ail (pressé) et laisser reposer au frigo pendant 1/2 journée.
4. Faire griller le pain (au moment de servir), le badigonner d’huile d’olive et le frotter avec un peu d’ail.
5. Disposer la préparation des tomates sur le pain, et servir.
6. Variante:
7. Ajouter au dessus de la préparation des tranches de mozzarella et les passer au grill juste avant de servir.