Cuisine
Recette de gratin de fruits de mer
Ingrédients
- 2 c. à soupe beurre
- 1 sac de fruits de mer surgelé (les dégeler au prealable)
- 250 g de crevettes
- Sauce Béchamel
- 3 -4 pommes de terre tout dépend de la grosseur
- Sel, Poivre du moulin
- 1 oignons émincé finement
- fromage râpé type mozzarella
- Préchauffer le four à 190 C (375 F). Beurrer un moule allant au four.
- Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’il soit translucide, saler et poivrer. Réserver.
- Préparer la béchamel vous trouverez une recette inratable sur le lien ici ou utilisez votre recette fétiche.
- Après avoir préparer la béchamel ajouter le mélange de fruits de mer ainsi que les crevettes qu’on fait revenir dans un peu d’huile d’olive ou de beurre si elles sont crues.
- Verser la moitié de la préparation aux fruits de mer dans le moule. Couvrir avec la moitié des rondelles de pommes de terre coupées finement à l’aide de la mandoline. Saler et poivrer, puis ajouter la moitié des oignons et du fromage. Répéter les opérations dans le même ordre.
- Saupoudrer de fromage ainsi que de chapelure très fine. Ajouter quelques lamelles de beurre.
- Cuire au four durant 45min à 1 heure tout dépend de la chaleur du four (passer une lame de couteau dans le gratin afin de vérifier la cuisson des pomme de terre ). Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
