Cuisine
Recette de mousse au chocolat
Ingrédients
- 160 g de chocolat pâtisserie
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4 oeufs
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1 noisette de beurre
-
1 sachet de sucre vanillé
- Faire fondre le chocolat avec la noisette de beurre au micro-ondes.
- Séparer le blanc des jaunes, battre les blancs en neige bien fermes avec le sucre vanillé ( mettre le sucre quand les blancs sont montés).
- Dans un bol à côté, battre les jaunes d’oeufs, ajouter le chocolat fondu. Ne pas oublier de bien le mélanger.
- Ajoutez 1 grosse cuillère de blancs en neige dans le mélange chocolat et oeufs, mélanger délicatement.
- Incorporer ensuite délicatement avec une spatule le reste des blancs sans trop mordre les blancs.
- Mettre dans des ramequins puis dans le frigo pendant au moins 2 heures.
