Cuisine
Recette de poulet à la crème et aux champignons
Ingrédients
- 4Blancs de poulet
- 250g Petits champignons de Paris
- 1Jaune d’oeuf
- 20cl Crème liquide
- 1échalote
- 1Filet d’huile d’olive
- 10g Beurre
- Epluchez et ciselez l’échalote. Dans une poêle, faites-la fondre dans l’huile d’olive pendant 5 min. Lavez et coupez les bouts de queues des champignons. Coupez-les en 2 et ajoutez-les dans la poêle.
- Salez et poivrez et faites-les sauter pendant 3 min. Dans une autre poêle, faite dorer les blancs de poulet dans le beurre 2 min par face.
- Salez, poivrez et ajoutez les champignons et les échalotes puis versez la crème. Laissez frémir sur feu doux à couvert pendant 5 min et dégustez bien chaud.