Recette de vindaye de lalo

Ingrédients 400g Lalo ½ cuillères a café moutarde en grains ½ cuillère à café curcuma (safran) 1 pincée de cumin 2 piments verts 1 gros oignon haché 1 cuillère à soupe huile 1 cuillère à café pâte d’ail gingembre Sel Préparation: Lavez vos Lalo et laissez égoutter. Couper les en petit morceau. Ajouter le sel, poivre, curcuma, grain de moutarde et bien mélanger. Chauffez huile dans une poêle sur un feu moyen, versez vos légumes mariné dans huile chaud, remué constamment jusqu’à ce que celle-ci change de couleur, ajouter ensuite le piment, oignon haché, la pâte d’ail gingembre et un peu d’eau. Laisser cuire 2 mins ensuite retirer du feu, ne pas trop laisser cuire, les Lalos doivent rester croquante toute en étant cuit.