Cuisine
Recette : Dés de tofu sautés au sésame
Ingrédients
- 250 g de tofu ferme nature
- 1/2 gousse d’ail
- 2 pincées de piment de Cayenne
- 2 c. à soupe de sauce de soja
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol
- 2 c. à soupe de graines de sésame
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1 Egouttez le tofu ferme et épongez-le à l’aide d’un papier absorbant. Laissez reposer pendant 20 minutes.
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2 Pendant ce temps, pelez et écrasez la gousse d’ail.
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3 Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le piment de Cayenne puis l’ail.
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4 Découpez le tofu ferme en dés réguliers.
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5Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok.
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6Ajoutez les cubes de tofu puis faites-les dorer pendant 3 minutes sur toutes leurs faces, sur feu entre moyen et vif.
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7Ajoutez la sauce, les graines de sésame et mélangez jusqu’à ce que la sauce soit complètement absorbée par le tofu.
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8 Servez.
