Cuisine
Recette : Gâteau de semoule
- 125 g de semoule de blé fine
- 1 l de lait
- 2 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Pendant que le four préchauffe th.6 (180 °C), préparez l'”appareil” (la pâte) à gâteau de semoule. Pour commencer, faites bouillir le lait à petits frémissements dans une casserole à feu moyen (attention à ne pas le brûler), puis ajoutez la semoule et le sucre vanillé, et laissez cuire quelques min tout en remuant régulièrement.
- Ensuite, battez les oeufs avec le sucre en poudre dans un petit saladier, puis ajoutez-les hors du feu à la semoule au lait dans la casserole. Pour cuire le gâteau, versez la pâte dans un moule rond (moule à manqué ou moule à tarte), soit en silicone, soit graissé avec un peu de beurre ramolli, puis enfournez pendant environ 20 min le temps de laisser le gâteau cuire et dorer.
- Laissez refroidir avant de démouler, puis servez tiède ou réfrigéré, accompagné de caramel et/ou de crème fouettée.
