Recette : Poisson pané

Instructions

• Salez et poivrez les filets de poisson des deux côtés.
• Préparez 3 assiettes creuses.
• Remplissez de farine la première assiette.
• Battez les oeufs en omelette et videz ce mélange dans la deuxième assiette.
• Dans la troisième assiette ajoutez la chapelure.
• Trempez les filets de poisson en commençant par la farine, les oeufs battus et enfin dans la chapelure.
• Chauffez l’huile dans une poêle assez grande.
• Faites cuire 5 à 8 minutes environ de chaque côté jusqu’à obtenir une panure bien dorée.
• Servez en arrosant d’un filet de citron.
• Décorez de ciboulettes et paprika.