Recette : “satini brinzel”

– Faites bouillir ou griller les aubergines entières. – Enlever la peau et les pépins après la cuisson. – Couper l’oignon et les piments finement. – Dans un bol, mettre le tamarin et 1 cuillère à soupe d’eau. – Frotter les graines avec vos doigts pour dégager la pulpe. – Enlever les graines de tamarin et rajouter le piment, l’oignon et la chair des aubergines. – Mettre ensuite 1 cuillère à café d’huile et 2 pincées de sel, poivre et mélanger le tout. – Servir avec vos plats à base de riz.