Recette : Verrines de mousse au chocolat

• 100 g de chocolat noir
• 3 œufs

Préparation

• 1.Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre à feu doux ou au micro-ondes, avec 1 c. à soupe d’eau. Remuez bien.

• 2.Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige bien ferme.

• 3.Dans un saladier, mélangez le chocolat fondu avec les jaunes et fouettez. Incorporez délicatement les blancs en neige, en soulevant la préparation avec une spatule.

• 4.Lorsque le mélange est homogène, répartissez dans des verrines et réservez 2 h au frigo

• 5.Servez décoré de copeaux de chocolat ou de chantilly !