Cuisine
Tourte à la viande hachée
INGRÉDIENTS : 4
- 2 pâtes feuilletées
- 1 boîte de tomates pelées au jus
- 1 oignon
- 200 g de bœuf haché
- persil
- 2 c. à soupe d’huile
- 1 jaune d’œuf
- sel, poivre
PRÉPARATION :
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Préchauffez le four à 180°C.
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Épluchez, lavez puis hachez l’oignon.
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Faites-le blondir dans une poêle graissée avec l’huile.
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Incorporez la viande hachée et faites-la dorer pendant 5 min.
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Ensuite versez les tomates avec leur jus.
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Laissez bouillir à feu doux pendant 15 min environ, de sorte que la sauce se réduise de moitié.
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Retirez du feu, incorporez le persil préalablement haché.
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Salez, poivrez.
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Prenez alors un moule et tapissez-le de papier sulfurisé puis garnissez-le d’une pâte feuilletée.
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Versez ensuite la préparation dessus.
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Recouvrez ensuite de la deuxième pâte feuilletée et pincez les bords.
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Dorez la pâte avec le jaune d’œuf.
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Enfournez pendant 30 min.
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Dégustez bien chaud.
