• 1.Épluchez les oignons, hachez-en un et et émincez l’autre.

• 2.Retirez les trognons des tomates et hachez-les. Émincez le piment vert.

• 3.Faites bouillir 30 cl d’eau dans une grande casserole.

• 4.Une fois que l’eau est arrivée à ébullition, versez les lentilles, l’oignon haché, les tomates et les piments dans la casserole. Assaisonnez et laissez cuire pendant 20 min.

• 5.Dans une poêle anti-adhésive, faites frire avec de l’huile l’oignon émincé, ajoutez le curry, les graines de moutarde et mélangez.

• 6.Ajoutez votre préparation d’oignons au reste et versez le lait de coco, puis mélangez bien le tout et laissez mijoter le quelques minutes à feu très doux pour que le lait de coco s’imprègne bien en faisant attention de ne pas le laisser bouillir.

• 7.Rectifiez l’assaisonnement de votre Dhal au lait de coco.

• 8.Servez votre Dahl au lait de coco dans un grand plat et accompagnez-le de naan (petites galette indiennes) et de riz blanc ou parfumé. Dégustez-le bien chaud.

Source : cuisineAZ