Après le repeuplement des lagons, l'objectif est désormais de préparer la commercialisation du concombre de mer à Maurice. Mais cette nouvelle filière, destinée principalement à l'exportation, devra se développer progressivement.

Meera Koonjul, directrice des Pêches au ministère de l'Agro-industrie, de la Sécurité alimentaire, de l'Économie bleue et des Pêches, explique que l'expertise acquise grâce à la collaboration avec l'Australie permet aujourd'hui aux équipes techniques du ministère et de l'Albion Fisheries Research Centre (AFRC) de produire des juvéniles. Les prochaines étapes seront de déterminer la qualité et les volumes pouvant être produits, avant d'envisager une production à plus grande échelle.

La commercialisation n'est toutefois pas pour tout de suite. Meera Koonjul insiste sur la nécessité d'adopter une approche prudente et scientifique, afin de disposer de toutes les données nécessaires avant de passer au stade commercial.