Les autorités sanitaires françaises ont confirmé un lien entre les pizzas de la marque Buitoni et certains cas de contaminations à la bactérie Escherichia coli ( E Coli) chez des enfants français. Certaines souches de cette bactérie ont fait des ravages en Europe dans certains hamburgers vendus dans des fast-foods en 1993, sur des épinards frais en 2006, et plus récemment sur des graines germées (une contamination alimentaire partie de l’Allemagne, qui a provoqué près de 50 décès, plus de 100 cas graves et plus de 3 000 malades confirmés dans 16 pays européens en mai et juin 2011.
Sur les 75 cas répertoriés en France, 16 proviennent de la région des Hauts-de-France où se trouve l’usine de fabrication. La marque affirme qu’aucune anomalie n’avait pourtant été détectée.
“On cherche à comprendre ce qui s’est passé”, assure Jérôme Jaton, le directeur général de Nestlé France qui s’est rendu mercredi sur le site.
Le dirigeant promet une collaboration étroite avec les autorités sanitaires sur l’origine de cette bactérie. Il évoque l’hypothèse d’une contamination à partir de la farine servant à confectionner la pâte à pizza elle-même. Cette piste doit encore être confirmée par les analyses en cours sur ces mêmes lignes de production.
Buitoni affirme qu’aucune anomalie sanitaire n’avait été signalée ces derniers mois sur le site de fabrication. En attendant les conclusions des analyses, les deux lignes de production de l’usine de Caudry sont à l’arrêt, alors que 240 salariés travaillent normalement sur le site. Pour le moment, il n’y a aucune réaction des syndicats, notamment sur les conditions de travail ou les conditions d’hygiène au sein de l’entreprise.