Un étudiant américain a eu les jambes et les doigts amputés après avoir mangé des restes de plats à emporter chinois qui se trouvait dans un réfrigérateur.
Un étudiant de 19 ans a en effet développé une septicémie (infection généralisée) et a perdu ses jambes et ses doigts après avoir mangé des restes de plats chinois à emporter dans ce qu’un médecin a décrit comme une «tempête parfaite» d’événements.
Le Dr Bernard Hsu, un toxicologue agréé, a décrit comment le jeune homme est tombé gravement malade après avoir mangé des restes contaminés, notamment du lo mein, du poulet et du riz.
“C’était un accident anormal qui s’est produit dans une séquence d’événements de tempête parfaite”, a déclaré Hsu, qui n’a pas soigné l’homme, dans une vidéo YouTube.
“Le patient allait bien jusqu’à 20 heures avant son admission, lorsque des douleurs abdominales diffuses et des nausées se sont développées après avoir mangé du riz, du poulet et des restes de lo mein d’un repas àemporter”, a déclaré le point de vente.
L’étudiant avait souffert d’une défaillance d’organe, d’un choc et d’une éruption cutanée après avoir mangé les restes.
“Plusieurs épisodes de vomissements se sont produits, avec des vomissements bilieux ou rouge-brun. Les douleurs abdominales et les vomissements ont été suivis par le développement de frissons, une faiblesse généralisée, une aggravation progressive des myalgies diffuses [douleurs musculaires], des douleurs thoraciques, un essoufflement, des maux de tête, une raideur de la nuque et une vision floue », a-t-il ajouté.
La température du travailleur à temps partiel du restaurant était supérieure à 105 degrés Fahrenheit, sa fréquence cardiaque était de 166 battements par minute et sa fréquence respiratoire était de 28 respirations par minute, selon le journal médical.
“Une éruption purpurique réticulaire diffuse [netlike] était présente sur le visage, la poitrine, l’abdomen, le dos, les bras et les jambes, épargnant les paumes et la plante des pieds”, a-t-il ajouté.
Il a subi des analyses de sang et d’urine et a été diagnostiqué avec une infection bactérienne appelée Neisseria meningitidis, qui a provoqué la coagulation de son sang et la défaillance de son foie.
Sa nécrose cutanée aurait été causée par un «purpura fulminans», une complication grave de la septicémie à méningocoque.
Les médecins ont découvert qu’il n’avait reçu qu’une des trois doses d’un vaccin conjugué contre le méningocoque sans rappel, et qu’il n’avait reçu qu’une seule dose d’un vaccin contre le méningocoque du sérogroupe B sur deux ou trois recommandés par le CDC, a rapporté Newsweek.
Après s’être fait amputer des parties de tous les doigts et de ses jambes sous ses genoux, l’homme a continué à avoir une «récupération relativement bonne».
Un ami avait mangé le même repas que la victime et avait vomi – mais n’était pas tombé progressivement malade, selon certaines indications.
Pour réduire le risque d’intoxication alimentaire par des bactéries, les restes de nourriture doivent être réfrigérés au plus tard deux heures après avoir été retirés d’une source de chaleur, selon WebMD.