Sucré et frais, le melon est sans conteste le légume de l’été ! Il est de la même famille que la pastèque et les concombres. Et comme eux, il permet de bien s’hydrater quand il fait chaud, tout en se régalant. Mais ce n’est pas tout. Car le melon est riche en vitamines A, B9 et C, en cartonoïdes et en nutriment phénoliques. C’est une excellente source de bêta-carotène (encore plus que la carotte !). Tous ces nutriments sont indispensables pour avoir une action antioxydante efficace afin d’éviter les maladies cardiaques et prévenir le vieillissement des cellules. Il est en plus plein de potassium qui lutte contre l’hypertension artérielle, à l’origine du durcissement des artères.