Noix, noisettes, amandes, pistaches… Il est souvent conseillé de manger une poignée de fruits secs en guise de collation quand on suit un régime et que l’on a un petit creux. Pourtant, ces oléagineux sont loin d’être faibles en lipides et en calories… 100 g de fruits secs apportent 200 à 300 calories. Pour quelles raisons sont-ils alors conseillés en période de diète ? Tout simplement car les lipides qu’ils contiennent sont, là aussi, des acides gras insaturés.