LES CAROTTES ET LE RIZ STOPPENT LA DIARRHÉE

Nos grands-mères avaient raison de préparer une purée de carotte dès que les enfants ou les petits-enfants étaient atteints de diarrhée ! Riches en sucre, en pectine et en mucilage, les carottes ont une fonction régulatrice sur la digestion et constituent un puissant antidiarrhéique. De plus, elles apportent des sels minéraux, ce qui permet de compenser ceux éliminés lors de chaque selle. Et elles favorisent également la cicatrisation des muqueuses. Qu’elles soient préparées en purée ou en petites tranches, les carottes sont aussi efficaces. Elles doivent simplement être bien cuites. Le riz est également un bon antidiarrhéique. Mangez du riz blanc et mettez en pratique ce conseil d’antan : buvez l’eau de cuisson, riche en amidon (1 à 2 verres par jour). Effet surmultiplié !