Ne pas craindre le surgelé
Contrairement à une idée reçue très répandue, le surgelé n’est pas moins bon pour la santé : souvent moins cher que le frais (notamment pour les viandes, les fruits de mer ou les poissons), il préserve les qualités nutritionnelles de l’aliment. Attention à bien respecter la chaîne du froid (on ne recongèle pas un aliment décongelé) et à respecter les dates de péremption