🍽 𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐝𝐮 𝐣𝐨𝐮𝐫

🌱𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 :
• 500g de chou chou (chayotte)
• 100g de fécule de tapioca
• 100g de viande hachée (ou chevrettes sèches)
• 1 c.à.c de sauce de soja
• 2 c.à.c de sel

🥣𝑷𝒓𝒆́𝒑𝒂𝒓𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 : 
• Éplucher et râper les chou chou et les saler.
• Laisser reposer 15 min, bien essorer dans un linge et réserver.
• Mélanger la fécule de tapioca, la viande hachée, la sauce de soja et les chouchou.
• Saler et pétrir.
• Former les boulettes avec la pâte et faire cuire a la vapeur pendant 20 minutes.
• Pour la fécule de Tapioca, le dosage peut varier, je vous conseille de bouler une boulette et de mettre à cuir dans la vapeur, si votre boulette s'applatit, rajouter de la fécule dans le mélange, pétrir de nouveau et réessayer la cuisson ... et ainsi de suite.