Selon le National Geographic Traveller (UK), Maurice occupe la troisième place parmi les quatre meilleurs rhums de l’océan Indien. Le rhum qui se distingue des autres distilleries de l’île est le New Grove Old Tradition 5 Years, Mauritius

Le Takamaka Rum Blanc des Seychelles arrive en première position, suivi du Rhum Blanc Agricole de La Réunion. Le New Grove Old Tradition 5 Years, de Maurice, se classe en troisième position, tandis que le Rockland Dark Red Rum du Sri Lanka se trouve en dernière position.

La canne à sucre, ingrédient clé dans la production de rhum, est cultivée en Inde depuis des milliers d’années, et la distillation d’alcool est une tradition à la Réunion et à Maurice depuis des siècles.

À Maurice, la compagnie Grays Inc cultive non seulement sa propre canne à sucre, mais fabrique également sa propre mélasse, qui est un sous-produit du processus de raffinage du sucre, pour la distillation, ce qui est inhabituel dans une industrie qui importe souvent. Ce faisant, elle offre un véritable reflet du terroir mauricien.