– Tamiser la farine dans un saladier.

– Ajouter le sel, la levure et le fromage. Malaxer du bout des doigts.

– Ajouter la margarine. Mélanger.

– Ajouter 1-2 cuillères à soupe d’eau et pétrir 1-2 minutes pour obtenir une pâte homogène.

– Faire chauffer un bain d’huile dans un wok ou autre sur feu doux.

– Étaler la pâte finement sur un plan de travail légèrement fariné.

– Découper des bandes d’un centimètre.

– Les faire frire dans l’huile en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

– Déposer sur du papier absorbant et laisser refroidir avant de déguster.