Ingrédients

• Oeuf1
• Farine150 g
• Lait120 ml
• Sel1 pincée
• Sucre2 c. à café
• Huile de friture
• Bicarbonate alimentaire2 c. à café
• Levure boulangère1 sachet
• Chapelure
• Ketchup (facultatif)
• Moutarde (facultatif)
• Mayonnaise (facultatif)
• Saucisses de Strasbourg6

Préparation

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau et faites-y cuire les saucisses pendant 10 minutes puis posez-les sur un papier absorbant.
2. Mettez la levure dans un petit bol avec le lait tiède et le sucre et laissez-la se réhydrater pendant 10 minutes.
3. Dans un saladier, mettez la farine et le sel. Versez le mélange lait-levure et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Recouvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit tiède pendant 1h.
4. Coupez les saucisses en deux et piquez-les sur une pique de bois.
5. Faites chauffer l’huile de friture. Une fois chaude, plongez la saucisse dans la pâte, roulez-la dans la chapelure et faites-les cuire dans l’huile jusqu’à ce que les corn dogs soient bien dorées. Déposez sur du papier absorbant et dégustez bien chaud.