Ingrédients

• 400 g de filets de poulet
• 2 oeufs
• 2 tranches de pain de mie
• 2 champignons de Paris
• 1 poignée de gruyère rapé
• Chapelure ou des biscottes écrasées
• 1 crème liquide
• Ail en poudre
• Persil frais
• Sel ou sel fin
• Poivre

Préparation

1. Mettre la viande coupée en petits morceaux dans un mixeur et mixer un peu.

   Ajouter les oeufs et émietter le pain de mie et remixer un peu.

2. Ajouter les épices et la crème et donner un dernier coup de mixeur histoire que le tout soit homogène.
3. Former de petites boules à la main et les tremper dans la chapelure.
4. Mettre à cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse, à feu très doux pendant à peu près 8 minutes et retournant à mi cuisson.