Ingrédients

• 160 g de chocolat pâtisserie
• 4 oeufs
• 1 noisette de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Faire fondre le chocolat avec la noisette de beurre au micro-ondes.
2. Séparer le blanc des jaunes, battre les blancs en neige bien fermes avec le sucre vanillé ( mettre le sucre quand les blancs sont montés).
3. Dans un bol à côté, battre les jaunes d’oeufs, ajouter le chocolat fondu. Ne pas oublier de bien le mélanger.
4. Ajoutez 1 grosse cuillère de blancs en neige dans le mélange chocolat et oeufs, mélanger délicatement.
5. Incorporer ensuite délicatement avec une spatule le reste des blancs sans trop mordre les blancs.
6. Mettre dans des ramequins puis dans le frigo pendant au moins 2 heures.