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Caroline: Le 18/08/2020 à 14:00 | MAJ à 18/08/2020 à 14:00
Publié : Le 18/08/2020 à 14:00 | MAJ à 18/08/2020 à 14:00
Par : Caroline

Ingrédients

  • 250 grammes de chevrettes sèches
  • 2 pommes d’amour
  • 1 oignon
  • 1 cuillère(s) à café d’ail écrasé
  • 1 cuillère(s) à café de gingembre écrasé
  • 1 branche de thym
  • 1 botte de coriandre fraîche

PRÉPARATION DE LA RECETTE ROUGAIL CHEVRETTE (CHEVAQUINE)

  1. Faites tremper les chevrettes séchée pendant 2 heures.
  2. Faites les frire dans une poêle puis réservez.
  3. Faites revenir l’oignon émincé et la branche de thym pendant 1 minute.
  4. Ajoutez y les piments, l’ail et le gingembre puis laissez mijoter 2-4 minutes.
  5. Ajoutez les pommes d’amour découpées en petits cubes et laissez cuire encore 5 minutes.
  6. Rajoutez les chevrettes dans la poêle et laissez cuire environ 10 minutes en remuant pour que ca n’attache pas.
  7. Rajoutez un peu d’eau si nécessaire.