Ingrédients

• Tofu250 g
• Gousse(s) d’ail0,5
• Piment de cayenne2 pincée(s)
• Sauce de soja2 c. à soupe
• Huile de sésame1 c. à café
• Huile de tournesol1 c. à soupe
• Graines de sésame2 c. à soupe

Préparation

• 1 Egouttez le tofu ferme et épongez-le à l’aide d’un papier absorbant. Laissez reposer pendant 20 minutes.

• 2 Pendant ce temps, pelez et écrasez la gousse d’ail.

• 3 Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le piment de Cayenne puis l’ail.

• 4 Découpez le tofu ferme en dés réguliers.

• 5 Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok.

• 6 Ajoutez les cubes de tofu puis faites-les dorer pendant 3 minutes sur toutes leurs faces, sur feu entre moyen et vif.

• 7 Ajoutez la sauce, les graines de sésame et mélangez jusqu’à ce que la sauce soit complètement absorbée par le tofu.