Ingrédients

• 250 g de tofu ferme nature
• 1/2 gousse d’ail
• 2 pincées de piment de Cayenne
• 2 c. à soupe de sauce de soja
• 1 c. à café d’huile de sésame
• 1 c. à soupe d’huile de tournesol
• 2 c. à soupe de graines de sésame

Préparation

• 1 Egouttez le tofu ferme et épongez-le à l’aide d’un papier absorbant. Laissez reposer pendant 20 minutes.

• 2 Pendant ce temps, pelez et écrasez la gousse d’ail.

• 3 Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le piment de Cayenne puis l’ail.

• 4 Découpez le tofu ferme en dés réguliers.

• 5Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok.

• 6Ajoutez les cubes de tofu puis faites-les dorer pendant 3 minutes sur toutes leurs faces, sur feu entre moyen et vif.

• 7Ajoutez la sauce, les graines de sésame et mélangez jusqu’à ce que la sauce soit complètement absorbée par le tofu.

• 8 Servez.