Ingrédients

• 500g de viande haché
• 700g Pommes de terre
• 1Oignon
• 1cuil. à soupe Huile d’olive
• 1Tomate
• 10cl Lait
• 50g Beurre
• 40g Emmental
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Pelez et rincez les pommes de terre puis faites-les cuire à l’eau salée pendant environ 25 min.
2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites suer l’oignon pelé et ciselé. Ajoutez la viande et faites-la dorer. Ajoutez la tomate concassée et poursuivez la cuisson 2 min. Salez et poivrez. Réservez.
3. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Égouttez les pommes de terre et passez-les au moulin à légumes ou au presse-purée. Mélangez avec le lait tiède et le beurre coupé en dés, salez et poivrez.
4. Répartissez la viande dans un plat à four et recouvrez de purée. Parsemez d’emmental râpé, puis enfournez pour 20 min environ, jusqu’à ce que le gratin soit doré. Servez dès la sortie du four.