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Publié : Le 06/01/2022 à 11:26 | MAJ à 06/01/2022 à 11:26
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Nettoyez et émincez les champignons. Faites-les revenir 2 min dans une poêle avec l’huile, à feu vif, en remuant.
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Découpez la mozzarella en tranches et étalez les escalopes de poulet.
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Disposez-y les champignons, ajoutez de la mozzarella. Salez et poivrez.
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Roulez les escalopes pour enfermer la garniture et maintenez-les avec des piques en bois.
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Faites chauffer de l’huile dans une poêle, et faites-y cuire les involtini environ 10 min.
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Servez sur un lit de salade avec la sauce de votre choix.