• Ingredients (pour 4 personnes):
• 1kg de pomme de terre
• 1 oignon
• piment séché
• feuille de curry (cari poulé)
• sel

Préparation:

Lavez et épluchez les pomme de terre.

Faites les bouillir dans une casserole ou dans une cocotte-minute pendant environ 20 minutes.

Une fois cuit écrasez les pommes de terres à l’aides d’une fourchette et laissez de coté

Découpez l’oignon en rondelles.

Dans une poêle faites revenir les oignons, les feuilles de curry et les piments séchés.

Mettez les pommes de terre dans la poêle ajoutez le sel et melangez.

Laissez cuire pendant 5 minutes et c’est pret.

Le chutney de pomme de terre est servi accompagné d’un riz blanc, des lentilles et du poisson salé c’est comme sa qu’on le mange a l’ile Maurice mais vous pouvez aussi juste l’accompagné d’une tranche de poisson ou de viande grillé.