À Maurice, on importe plus de la moitié des aliments consommés. A l’exemple des pommes de terre, qui sont utilisées en grande quantité dans la cuisine mauricienne. À savoir qu’en 2022, Rs 442 millions ont été utilisés pour l’importation de pommes de terre. Depuis la pandémie, notre île a connu une augmentation du coût de la vie et du fret entre autres.