Recette : Gramme bouilli

INGRÉDIENTS:

• 200g Pois chiches bruns secs
• Cari poulé
• 1 Oignon
• Piment secs
• Piments frais
• Eau
• Sel
• 2 càs d’huile d’olive

PRÉPARATION :

1- Laisser tremper les pois chiches dans de l’eau la veille.

2- Egouttez les en prenant soin de les rincer.

3- Dans une casserole d’eau salée, mettre les pois chiches et commencer la cuisson.

4- Au bout de 20min égouttez les à nouveau.

5- On passe à la cuisson avec les épices.

6- Avec l’huile, faites revenir les pois chiches.

7- Ajoutez le caripoulé, l’oignon émincé, les piments secs et les piments frais coupés en 2.

8- Bien mélanger et cuire quelques minutes.

Le tour est joué votre gram bouilli est prêt !https://tasting.mu/street-food-restaurants-ile-maurice/local/recette-du-gram-bouilli/