Cuisine
Recette : gratin giraumon
Ingrédients
- 1 kg de citrouille coupés en dés
- 1 oignon coupé en dés
- Thym
- Persil
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 tasse de fromage râpé
- Sel poivre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 oeuf
- 1 litre d’eau
- 1 cuillère à soupe de lait
- Chapelure
- Dans une casserole, ajoutez la citrouille, l’oignon, le thym et le persil et 1/2 tasse d’eau, laissez cuire jusqu’à ce que la citrouille soit ramollie.
- Ajouter du sel au goût.
- Ajouter le fromage et réduire en purée
- Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Ajouter graduellement le lait (dissous dans l’eau) et bien mélanger
- Ajoutez du poivre et l’oeuf tout en continuant à mélanger.
- Dans un grand bol, ajoutez la purée de citrouille au mélange de lait et de farine.
- Saupoudrer avec le reste de fromage et de la chapelure
